Hindi çöp şişleri sıvıyağ ile iyice yağlayıp 15-20 dakika bekletin. Diğer tarafta pirinçleri tuzlu sıcak suda 30 dakika süreyle bekletin. Tereyağını tencerede kızdırın. Pirinçleri 10 dakika kavurup 1,5 su bardağı su, tuz ve karabiber ilave ederek pilavınızı pişirin. Altını kapattıktan sonra garnitürü ilave edin ve demlemeye bırakın. Izgarayı 170º ısıtıp şişleri çevirerek kızartın. Garnitürlü pilav, dilimlenmiş domatesle birlikte servis yapın.