Türkçe 
İngilizce
Hindi Kıymalı Çin Böreği
- kıyma
- hindi
- aperatif
Malzemeler
- 500 g hindi kıyması ve ya didilmiş hindi eti
- 1 diş sarımsak, dövülmüş
- 1 tatlı kaşığı çekilmiş zencefil
- 2 bardak ince kıyılmış Çin lahanası ve ya 2 bardak lahana salatası
- ½ bardak kıyılmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı kuru sherry
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 8 adet yufka Hazır yufka ile hazırlayacağınız bu gevrek böreği mutlaka deneyin. Susam yağı da ceviz/fındık tadı katacaktır.
Hazırlanışı
1. Ellerinizi yıkayın
2. Hindi, sarımsak ve zencefili hindi eti pembeliğini
yitirene dek orta ateşte orta boy teflon tavada karıştırarak pişirin.
3. Elde ettiğiniz hindi karışımını, Çin
lahanasını, soğan, soya sosu ve yağı orta boy bir kâsede iyice karıştırın.
4. Temiz ve kuru zeminde yufkaları üst üste
dizip ikiye kesin (18 - 20 cm). Her seferinde bir adet yufkayı elinize alarak
yağlayın.
5. Elde ettiğiniz hindi karışımının ¼ bardağını
yufkanın kenarlarından 2,5 cm uzakta kalacak şekilde yufkaya yayın. Yufkayı
katlayarak karışımın taşmamasını sağlayın
6. Geri kalan yufkalara da aynı işlemi
uygulayın. Yağladığınız tepsilere hazırlanan yufkaları yerleştirip üzerini
hafifçe yağlayın.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200˚C derecede
14-16 dakika ya da altın sarısı olana dek pişirin.
Sıcak servis yapın. Çin hardalı ya da soya sosuyla
servis yapabilirsiniz
1 Porsiyon: Kalori 79, Protein 6,2 g, Yağ 3,2 g (Katı Yağ 8 g), Kolesterol 22,4 mg, Sodyum 152,2 mg, Karbonhidrat 5,9 g, Lif 5 g
