Soğanı rendeleyip biberleri doğrayalım. Büyükçe bir kaseye alalım. İçine yağ ve peynir hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Dolapta 2 saat dinlendirelim. Tavaya yağı ve BOLCA hindi kuşbaşını koyup ara sıra karıştırarak pişirelim. Küçük güveçlere paylaştırıp üstüne kaşar peyniri dilimlerini koyup sadece üstten ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar tutalım.